José María Egea Sánchez, cofundador de la tienda de productos naturales Zagaleco

Hoy entrevistamos a José María Egea Sánchez, cofundador de la tienda de productos naturales Zagaleco, que ha sido pionero en Murcia en venta y distribución de este tipo de productos a través de un medio tan novedoso como es WhatsApp

• Sois una tienda de productos ecológicos establecida en Murcia. ¿Cómo y cuando nació el proyecto?

El proyecto nació hace 3 años, a final del 2010, como resultado de mi tesis doctoral en agroecología, fundamentalmente biodiversidad agrícola en peligro en extinción. Un resultado de la tesis fue que la comercialización de productos bio podría ser una salvación para variedades que se están perdiendo, que no interesan a grandes supermercados porque no aguantan en las estanterías o porque no aguantan las grandes distancias de transporte, pero que interesa salvar por su gran sabor o textura. En el comercio ecológico encaja bien este tipo de productos, así que empezamos un proyecto en la Universidad que se llamaba del campo al campus, por el cual recibimos el premio Ecoinnovacion de la Consejería de Medio Ambiente de la CARM y firmamos un convenio de colaboración con la Universidad de Murcia, por el cual ellos nos dejaban un punto de distribución en el campus y nosotros con un portal online que no era siquiera pagina web empezamos recogiendo pedidos una vez a la semana y servíamos en el punto que nos cedió la Universidad. Así fue como poco a poco dimos paso a la tienda Zagaleco.

• ¿Qué fue lo más difícil a la hora de arrancar?

Difícil fue todo, nosotros veníamos del mundo académico y no teníamos ni idea de lo que era vender, fue un cambio radical. Primero ver qué tipo de sociedad constituíamos, empezamos siendo sociedad limitada laboral, luego cambiamos a sociedad limitada a secas, en fin, necesitábamos asesoramiento. Además, el mercado de productos ecológicos, por sus características, tiene ventajas e inconvenientes: al ser un mercado incipiente la ventaja es que no hay mucha competencia, pero también hay que generar la demanda explicando la ventaja de consumir productos ecológicos.

• ¿De qué tipo es vuestro público mayoritario?

La verdad es que muy variado, desde gente de alto nivel adquisitivo y que les preocupa la alimentación a gente con muy pocos medios, también personas mayores y gente muy joven. Principalmente parejas jóvenes con hijos pequeños que acaban de ser padres y les preocupa la alimentación de sus hijos.

• ¿Vendéis mucho a bares y restaurantes?

Pues sí y cada vez más, organizamos unas jornadas que llamadas Murcia se pone verde que tuvieron bastante repercusión en donde hicimos una especie de ruta por restaurantes y cada uno ofrecía un menú ecológico. La idea era introducir poco a poco el producto ecológico y ofrecer variedades locales. Aquí en Murcia tenemos un restaurante muy bueno que se llama Keki Tapería y que apuesta por este tipo de alimentación.

• ¿Cuáles son vuestros productos estrella?

El fresco, las hortalizas locales de la región frescas que hacen pocos kilómetros, se pueden cosechar en puntos óptimos, no hace falta cogerlas muy verdes. También tenemos productos de cosmética, envasados, carne..., pero lo que más demanda tiene es la fruta y verdura fresca.

• ¿Qué tal os funciona la venta online?

El portal con el que empezamos ha ido bastante bien, un 20 o 30 por ciento de nuestra facturación semanal es online. La página del campo al campus empezó siendo una cosa de la gente de la Universidad, pero ahora con la página nueva de Zagaleco.com queremos que sea para todo el mundo.

• Ofrecéis envío gratis para Murcia y pedanías, ¿os da buen resultado?

Sí, queremos facilitar el acceso a la gente, ajustar el precio, establecer las rutas y dar el máximo servicio. Además, ahora tenemos un nuevo sistema de transporte para el centro de Murcia que va acorde con la filosofía de la empresa y consiste en el reparto en bicicleta, lo hemos contratado con una empresa de aquí y funciona bastante bien, llega a tiempo y sin contaminar.

• ¿Tenéis planeado extender esta oferta a otras poblaciones?

En principio con la nueva tienda online tenemos pensado realizarlo a nivel nacional con empresas de transportes.

• ¿Cuál es la forma de pago preferida por vuestros clientes online?

La que más se utiliza es contra reembolso. Tenemos también tarjeta de crédito y transferencia pero a la gente le gusta pagar cuando recibe la mercancía. Además, no cargamos nada por pagar contra reembolso.

• Y también tenéis presencia en las redes sociales. ¿Cuál de ellas tiene más movimiento?

La que más se mueve es Facebook, intentamos darle contenido y que sea interesante, así que tenemos movimiento y la gente participa

• ¿Las gestionáis vosotros mismos o tenéis un Community Manager?

Tenemos una persona que se ocupa de esto y va poniendo sistemáticamente contenidos y productos, aunque nosotros también publicamos algo de vez en cuando.

• ¿Habéis tenido alguna crisis de reputación?

No, de momento todo ha ido bien, toquemos madera.

• ¿Y tenéis algún plan de contingencias por si se produce una crisis?

De momento no hemos planificado nada por si esto ocurriera. Lo que si tenemos es una encuesta de satisfacción que vamos a enviar próximamente a los clientes para poder mejorar nuestro servicio. De esta forma, si tenemos algún fallo, que seguro que tendremos, nos podrán decir lo que estamos haciendo bien o mal.

• Además estáis utilizando un medio novedoso como es WhatsApp, ¿qué tal funciona?

Ahora mismo WhatsApp es la vida de la tienda, nos llegan muchos pedidos por este medio y nos funciona muy bien. Además, podemos controlar cuando están los clientes en casa para saber la hora de reparto y en general comunicarnos con ellos de una forma rápida.

• En vuestra web tenéis multitud de ofertas. ¿Cuáles son las que mejor funcionan?

La oferta que queremos potenciar es la de las cestas cerradas con productos de temporada. Son cestas de 10 kilos, cerradas pero con la posibilidad de poder cambiar algún producto y que funcionan como una suscripción mensual. Se paga por adelantado un mes y el cliente recibe una cesta cada semana. De esta forma puede tener fruta y verdura ecológica a diario con un 15% de descuento sobre el precio de los productos por separado

• ¿Qué consejo darías a los emprendedores que están pensando en montar un negocio online?

Pues la verdad es que al principio quieres tenerlo todo controlado antes de arrancar, así que vas retrasando las cosas para que todo esté perfecto, pero luego te das cuenta de que es imposible tenerlo todo controlado y que lo importante es empezar a funcionar e ir solucionando los problemas conforme van surgiendo, así que yo les diría que si lo tienen claro no esperen a tener las cosas perfectas y se lancen.

• Por último, ¿de dónde viene el curioso nombre de la tienda?

La palabra Zagaleco viene de la palabra murciana zagal, la cual a su vez viene de una palabra árabe que significaba joven y valiente. Así que Zagaleco significa jóvenes valientes que apuestan por la ecología.